Mléko trvanlivé alpské plnotučné 1 l BIO BGL

Trvanlivé plnotučné mléko v BIO kvalitě s obsahem tuku 3,5 % pochází od volně se pasoucích krav, výhradně z farem družstva Berchtesgadener Land. Ty se nacházejí podél severního alpského hřebene mezi horami Watzmann a Zugspitze. Mléko obsahuje živiny, vitamíny A, B1, B2, D, minerály draslík, hořčík, jód a vápník, a stopové prvky. Ochutnejte mléko z horských farem s certifikací Demeter a Naturland.

O značce Berchtesgadener Land

Mlékárna Molkerei Berchtesgadener Land byla založena v roce 1927. Funguje jako družstvo a je zcela ve vlastnictví členských zemědělců, kterých je přibližně 1 600. Každá z farem má v průměru 30 krav a jako malé podniky přispívají k zachování kulturní krajiny alpského regionu podél hřebene mezi horami Watzmann a Zugspitze.

Mezi základní hodnoty značky patří šetrné způsoby zpracování mléka, ochrana přírodních stanovišť v Alpách a okolí, a vyplácení spravedlivých cen za mléko malým rodinným podnikům. Místní zemědělci nepoužívají herbicidy a své farmy obhospodařují přírodními a udržitelnými metodami. Tím se jim daří zachovat rozmanitost trav a bylin, na kterých se skot pase, což se projevuje nejen v nutričních hodnotách mléka, ale také v jeho vůni a chuti.

Zdravé krávy mají zásadní vliv na kvalitu mléka a konečného produktu. Zdejší krávy produkují v průměru 7 500 litrů mléka ročně, zatímco vysoce produkční kráva dá ročně asi 12 000 litrů. Mléko je homogenizované a šetrně pasterované vodní parou ultravysokou teplotou (tzv. UHT technologie).

Obaly jsou biologicky rozložitelné. Čerstvé mléko z horských farem je baleno do kartonových obalů Tetra Top vyrobených z obnovitelných surovin. Dřevo pro výrobu kartonů pochází z lesů obhospodařovaných udržitelným způsobem, plastová vrstva je vyrobena z cukrové třtiny.

Společnost Berchtesgadener Land byla v posledních letech oceněna řadou cen:

• Německá zemědělská společnost (DLG) – ocenila značku za vynikající kvalitu mléčných specialit řadou ocenění,
• Stiftung Warentest – Spotřebitelská organizace již několikrát ocenila vysokou úroveň společenské odpovědnosti a kvalitu výrobků,
• Německá cena za udržitelnost – v roce 2018 dostala značka Německou cenou za udržitelnost v kategorii středních podniků,
• Naturland – přísné směrnice organizace Naturland zaručují BIO kvalitu potravin. Ekologické krmivo a dobré životní podmínky zvířat jsou stejně důležité jako zákaz používání chemických a syntetických hnojiv, pesticidů a minerálních hnojiv. Jakákoli forma genetického inženýrství je zcela vyloučena.
• Demeter – certifikace potravin z biodynamického zemědělství, které dodržuje veškeré požadavky ekologického zemědělství s certifikací BIO a klade důraz na šetrné hospodaření, zdravou půdu a vysoké standardy péče o zvířata.