Mandle loupané :
Jedna hrst mandlí vážící necelých 30 gramů (což je
doporučená denní dávka mandlí, kterou bychom měli sníst),
obsahuje až 20 různých flavonoidů, tedy látek, které
pomáhají před rozvojem nemocí srdce a cév. Uvádí se dokonce, že tyto
flavonoidy, pokud jsou v potravě zastoupeny v dostatečném množství, mohou
snížit výskyt kardiovaskulárních chorob až o 22 %.
Stejné množství mandlí obsahuje také 9 gramů mononenasycených
tuků a 3,5 gramu tuků polynenasycených,
o kterých je známo, že také přispívají k ochraně před rozvojem
nemocí srdce a cév a obecně před rozvojem aterosklerózy (kornatění
tepen). V jedné hrstce mandlí najdeme také 3,5 gramu
vlákniny. Je přitom známo, že pokud máme dostatečný příjem
vlákniny, naše riziko vzniku nemocí srdce a cév je o 40% nižší
v porovnání s lidmi, kteří vlákniny mají málo.
Třicet gramů mandlí obsahuje také 75 mg vápníku,
200 mg draslíku a 76 mg hořčíku.
Příjem těchto látek je přitom spojen s nižším krevním tlakem a mandle
tak vlastně pomáhají snižovat vyšší krevní tlak a brání rozvoji
arteriální hypertenze. V neposlední řadě pak mandle obsahují
rostlinné steroly (tzv. fytosteroly), které brání
vstřebávání cholesterolu ze zažívacího ústrojí. Dostatečný příjem
těchto fytosterolů ve stravě dokáže snížit krevní cholesterol až
o 10%.
Země původu : Kalifornie , USA
Obrázky jsou pouze ilustrativní
