Jogurtová kultura

Lahodná chuť, kterou přináší jogurt

Výhodou tohoto domácího chovu jogurtu je rozhodně to, že si můžete tuto pochoutku vyrábět donekonečna. Stačí dodržet několik zásad a v podstatě budete mít jogurt se stejnými výsledky vždy k dispozici. Je pravdou, že zpočátku to bude velké dobrodružství a vyžaduje to jistou dávku trpělivosti, ale na druhou stránku vám to přinese i radost z konečného výsledku. Navíc jogurt je velmi prospěšný pro lidský organismus, tudíž uděláte něco i pro své zdraví.

Co budete potřebovat?

• Určitě si pořídit kulturu, kterou můžete získat v čerstvé nebo sušené podobě.
• Neobejdete se bez teploměru, kdy je nejlepší digitální ponorný nebo v podobě teploměrných jehel.
• Budete potřebovat inkubátor. Skvěle poslouží například jogurtovač s termostatem. Kdo chce tak trochu víc experimentovat, tak může svoji trpělivost vyzkoušet při inkubaci v elektrické troubě, kterou si zapne na pouze horní ohřev.
• A rozhodně nechybí ani přesný postup.

Když se vám dílo podaří, tak si můžete vychutnat jogurt s konzistencí řeckého typu jogurtu. Jen si nezapomeňte schovat zálohu na další chov.

Výroba domácího jogurtu v jogurtovači nebyla nikdy jednoduší.

Obsahuje kultury pro aktivaci 1l mléka.

Při dodržení dobrých hygienických podmínek lze docílit až 10-ti násobného přeočkování. Poté je třeba opět použít originální kulturu, aby bylo zajištěno správné zastoupení požadované mikroflóry. Kultury jsou sušené.