Červená řepa (Beta vulgaris conditiva), známá pro svou sytě fialovou šťávu a vysokou výživovou hodnotu, patří k rostlinám s dlouhou tradicí v přírodní medicíně i kuchyni. Od starověku byla ceněná pro své tonizační účinky a schopnost doplňovat energii. Odrůda salátové řepy navíc nabízí možnost vypěstovat si chutné a zdravé klíčky s výraznou barvou a jemnou strukturou.
Semena pochází z Itálie a je nutné je skladovat v suchu a chránit je před teplem. Ukládejte mimo dosah dětí. Před máčením, které bude trvat 12 – 14 hodin, je nutné je uchovat v lednici 12 hodin předem, tato předaktivace podporuje klíčení. Pro světlou barvu a jemnější chuť pěstujte klíčky ve tmě, naopak pro vyšší obsah chlorofylu nechte klíčky zrát na světle. Doba sklizně je v rozmezí 8 – 10 dní. Při klíčení se z původně tvrdých hnědých semínek rozvinou tenká růžovo-fialová vlákna s typickým zemitým tónem. Před konzumací je propláchněte čistou vodou. Klíčky je možné skladovat 7 dní v ledničce při teplotě do 12 °C.
Klíčky červené řepy mají jemně nasládlou chuť a jsou dekorativní, přirozeně ozdobí každý pokrm. Červené řepné klíčky jsou považovány za výživově hodnotný doplněk jídelníčku. Vyznačují se vysokým obsahem vitamínů, bílkovin a minerálů, které se během procesu klíčení aktivují.
Klíčky červené řepy jsou krásné i praktické, jelikož dokážou pokrmu dodat nejen chuť a texturu, ale i dekorativní vzhled. Můžete je používat syrové do salátů, jako ozdobu k pokrmům z masa i ryb i jako přísadu do plněných zelenin, sendvičů nebo tvarohových pomazánek.
Zěmě původu: Itálie
Skladujte v suchu a chraňte před teplem. Ukládejte mimo dosah dětí.
Před konzumací propláchněte čistou vodou.
Klíčky je možné skladovat 7 dní v ledničce při teplotě do 12 °C.
Umístění suchých semínek v lednici: 12 hodin
Máčení: 12-14 hodin
Doba sklizně: 8-10 dní
