Koprové klíčky Anethum graveolens jsou jemné, svěže vonící výhonky, které dodají vašim jídlům originální chuťový i nutriční rozměr. Původně využívané zejména v severní Evropě, kde nechybí na talíři při úpravě ryb, brambor či vajec, si dnes díky svým vlastnostem nacházejí místo v mnoha moderních receptech.
Semena kopru vonného jsou původem z Itálie. Skladujte je v suchu a chraňte před teplem. Uložte je mimo dosah dětí. Pěstování koprových klíčků je snadné a nenáročné. Semena namočíte na 8 – 10 hodin do vody a sklízet můžete za 7 – 10 dní, kdy již máte připravené malé zelené zázraky, které v sobě spojují intenzivní aroma připomínající anýz a fenykl, spolu s bohatstvím vitamínů, minerálů a antioxidantů. Pěstujte ve vlhku a stínu, později můžete přesunout na světlo pro sytější barvu. Před konzumací vždy propláchněte studenou vodou.
Koprové klíčky jsou ceněny zejména pro své detoxikační a protizánětlivé účinky, schopnost podpořit trávení a uklidnit nadýmání. Díky obsahu slizů a tříslovin působí příznivě i na střevní mikroflóru. Svěží, lehce nasládlá a kořeněná chuť koprových klíčků nabízí mnoho způsobů využití. Lze je přidat do salátů, obzvlášť chutné jsou s bramborami nebo luštěninami. V kombinaci s řeckým jogurtem (například v tzatziki) nebo s čerstvými sýry vzniká jedinečná a osvěžující pochoutka. Ideální jsou jako součást marinád a nálevů na nakládanou zeleninu. Koprové klíčky představují aromatickou alternativu běžných bylinek, která nejen chutná, ale i pomáhá trávení a dodává tělu důležité živiny.
Zěmě původu: Itálie
Skladujte v suchu a chraňte před teplem. Ukládejte mimo dosah dětí.
Před konzumací propláchněte čistou vodou.
Klíčky je možné skladovat 7 dní v ledničce při teplotě do 12 °C.
Umístění suchých semínek v lednici: NE
Máčení: 8-10 hodin
Doba sklizně: 7-10 dní
